Tane tane ayıklanıyor! Hasat bitti asıl zorluk şimdi başladı

Ordu’da fındık hasadı sona erdi ama üreticilerin mesaisi halen bitmedi. Harmanlarda imece usulü bir araya gelen köylüler, randımanı düşürmesin diye çürük ve kırık fındıkları tek tek ayıklıyor.

Karadeniz’in en değerli ürünü olan fındıkta, zahmetli hasat süreci geride kaldı. Ancak üreticiler için şimdi en kritik aşama başladı.

Üreticiler, patoza verdikleri fındıkları hem harmanlarda kurutmaya, hem de seçmeye çalışıyor. Böylelikle seçilen fındıklar daha yüksek randımanlı geliyor, yüksek fiyattan satılıyor.

Altınordu ilçesinin Karacaömer Mahallesi'nde ise hasadı tamamlanan fındıklar bazı noktalarda harmanları doldurdu. Bu yıl nisan ayında etkili olan zirai don nedeniyle rekoltede ciddi düşüş yaşanırken, hasadı yapıldıktan sonraki işlemleri yapılan fındıklar imece usulü seçiliyor.

Kurutmak için harmanlarına serilen fındıkları imece usulü seçtiklerini ifade eden Şefahat Öner, "Kurutma işlemi olurken çürük ve iç fındıklarını seçiyoruz. Sonrasında da satacağız. Fındık işi zor, imece usulü daha kolay oluyor. Tüm aşamaları yardımlaşma ile oluyor. Randımanda çürük çıkmasın diye seçiyoruz, geriye temiz fındık kalıyor" dedi.

Fındıklarını toplayıp harmana getirdikten sonra patoz işleminden geçtiğini ve son olarak kurutma aşamasında çürük ve diğer maddelerden temizlemek için imece usulü temizlediklerini aktaran Emine Çiçek, "Tek başına zor oluyor, burada birlikte seçiyoruz, birbirimize destek oluyoruz. Fındıkta işin büyük kısmı makine kullanılmadan insan gücü ile yapılıyor" diye konuştu.

Yusuf Öner isimli üretici ise hasat ve sonrasındaki tüm işlemleri tamamladıkları fındıkları randımanın iyi olması adına seçtiklerini kaydetti. Öner, "Fındığın daha değerli olması gerekiyor. Bugün bir Antep fıstığının fındığa göre 3 kat daha değerli olması üzücü, değerini bulmasını istiyoruz" ifadelerine yer verdi.