Mevsim geçişleri ve kış aylarında hastalıklar da sık sık artıyor. Bu yüzden bu dönemlerde bağışıklığı destekleyen vitamin ve mineral deposu besinleri tüketmek büyük önem taşıyor. Bunların başında ise herkesin ilk başvurduğu ballı süt karışımı geliyor. Ancak hepimizin faydalı olarak bildiği ballı sütün bilinmeyen yönünü Diyetisyen Elif Akçeken ele aldı. Havaların soğumasıyla beraber artan grip gibi kış hastalıklarıyla ilgili uyaran Diyetisyen Elif Akçeken, grip ya da soğuk algınlığına karşı alınabilecek önlemleri aktardı.

Akçeken, grip, grip benzeri hastalıklar ve soğuk algınlığının kontrolü ile tedavisi, esas olarak bitkilerden izole edilen kimyasal ya da biyokimyasal ajanlara bağlı olduğunu vurgulayarak bu maddeler arasında çeşitli polifenoller, flavonoidler, saponinler, glikozitler ve alkaloidlerin olduğunu söyledi.

Kış aylarında herkesin tercih ettiği ballı sütün yapımıyla ilgili bilinen bir yanlışa da değinen Akçeken, “Mevsim geçişlerinde ve kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen vitamin ve mineral deposu besinleri tüketmek büyük öneme sahiptir. Öksürük, boğaz şişkinliği şikâyetlerimizde ilk başvurduğumuz karışımlardan biri de ballı süttür. Fakat bazı yanlış uygulamalar ile bunu daha zararlı bir duruma sokabiliriz. Eğer bal yüksek derecede kaynatılırsa, içindeki doğal enzimler, vitaminler ve diğer biyoaktif bileşenler zarar görebilir ve balın besleyici özellikleri yok olur. 80 derece ve altına sıcaklığı düşünce balı eklememiz daha doğru olacaktır. Unutulmamalıdır ki, herkesin vücut yapısı farklıdır ve bitkisel takviyelerin etkileri kişiden kişiye değişebilir. Herhangi bir bitkisel takviyeyi kullanmadan önce, özellikle hamilelik, emzirme veya başka bir sağlık durumu varsa, bir sağlık profesyoneliyle görüşmek önemlidir” dedi.