Türkiye’de son senelerde gıda ürünleri için uygulanmakta olan sağlık yürütmeleri tartışmalara neden olurken, özellikle Rusya ile Avrupa ülkelerinin sağlık endişesinden dolayı kabul etmediği meyve ve sebzelerin tekrardan Türkiye’de satılması büyük tepkiler almıştı. Türkiye’deki fiyat artışından en çok etkilenen kalemler arasında yer alan domates, son gelen zamlardan sonra resmen el yakmaya başladı. Yemeklerde olduğu gibi salçada da kullanılan bu ürünle ilgili son gelen görüntüler ise mide bulandırdı…

Tarlada domates hasadında çalışan çiftçi bir kadın, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımla bu duruma dikkat çekerek, neredeyse çürümek üzere olan domateslerin salça fabrikalarına satılarak market raflarına yerleştiğini duyurdu. Sosyal medyada yaptığı paylaşımda çürük domatesleri paylaşan kadın, “Fabrikada yapılan salça bundan oluyor. Yemeyin, marketlerden almayın, evde kendiniz yapın” diyerek herkesi uyardı.

Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan salça da artık gıda boyasından nasibini alıyor. Bu sayede salçada olması gereken kırmızı renk tutturulurken daha az domates ve daha fazla katkı maddesi kullanılmış oluyor. Fakat salça renklenirken, insan sağlığı hiçe sayılıyor. Özellikle de merdiven altı üretimlere karşı uzmanlar herkesi uyarıyor. Gıda mühendisleri, salçaya renklendirici koymanın gereksiz olduğunu vurgulayarak, “Buradaki asıl sorun, kontrol sistemi içerisinde olmadığı için rahatça hilelere başvurabilecek olan merdiven altı tabir ettiğimiz kayıtsız işletmelerin ürünleri ve açıkta satılan salçalardır” ifadelerini kullanıyor.