Haber Merkezi Giriş Tarihi: 2025-12-25 11:18

Pastane poğaçalarındaki gizli tehlike: Bir poğaçanın yarısı un yarısı yağ!

Yarısı Un Yarısı Yağ Sektörde "pastaneci yağı" veya "susuz margarin" olarak bilinen biskin yağı, poğaçalara o karakteristik kıvamı ve lezzeti veren temel madde olarak kullanılıyor. Ancak bu yağın kullanım oranı, sağlıklı bir beslenme rutininin çok ötesinde. Yapılan incelemeler ve sektör temsilcilerinden alınan bilgilere göre, standart bir pastane poğaçası hamurunun neredeyse yüzde 50'si un, yüzde 50'si ise bu özel yağdan oluşuyor.

Mide Yanmasının Sebebi Belli Oldu Pek çok vatandaşın tükettikten sonra şikayet ettiği mide yanması ve ağırlık hissinin arkasında, poğaçadaki bu aşırı yağ kullanımı yatıyor. Yüksek ısıda işlem gören ve yoğun miktarda kullanılan susuz margarinler, sindirim sistemini zorlarken uzun vadede kalp ve damar sağlığı için de büyük risk teşkil ediyor.

Öne Çıkan Detaylar: Susuz Margarin Etkisi: Pastanelerin tercih ettiği biskin yağı, su içermediği için ürünün raf ömrünü uzatıyor ancak kalori miktarını katlıyor.

Maliyet ve Lezzet Dengesi: Katı yağların sağladığı gevrek doku, düşük maliyetle yüksek lezzet elde etmek isteyen işletmelerin ilk tercihi oluyor.

Sağlık Uyarısı: Bir adet poğaça yiyen bir kişi, aslında yarım porsiyon saf yağ tüketmiş sayılıyor.