Tahtaya tutunan gıda partikülleri de mutfak gibi sıcak ve nemli bir ortamda kısa sürede bakteri üremesine neden olur.

Kimyasal temizlik maddeleri kesme tahtası temizliği için uygun mudur? Kesinlikle hayır. Kesme tahtaları sıvı maddeleri emerek içinde absorbe eder. Kesme tahtanızı bulaşık deterjanı veya çamaşır suyu gibi kimyasal içeriğe sahip temizleyicilerle temizlediğinizde tahtanız bu kimyasalları da emer ve bir sonraki kullanmınızda bu kimyasallar kestiğiniz gıda maddesine bulaşır.

Kesme tahtasını hangi doğal yöntemlerle temizleyebilirim? Kesme tahtanızı dezenfekte ederek temizlemenin 3 doğal yöntemi vardır.

Sirke kesme tahtanızın rutin temizliği için çok uygun bir malzemedir. Eğer her gün yemek yapıyor ve kesme tahtanızı her gün kullanıyorsanız akşam bulaşıkları topladıktan sonra kesme tahtanızın üzerine bir miktar sirke dökerek elinizle bir süre ovalayarak tahtanızı dezenfekte edebilirsiniz. Sirke aynı zamanda soğan, sarımsak gibi kokulu gıdaları doğradıktan sonra tahtaya sinen kokuları da giderecektir.

Eğer kesme tahtanızın üzerinde et, tavuk, balık gibi yağlı gıdalar doğradıysanız yağdan kurtulmak için önce üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu serpin. Ardından yarım limon ile ovun. Balık kokusu çıkmadıysa, en son sirke ile durulayabilirsiniz.

Eğer doğradığınız pancar gibi renkli gıdalardan dolayı kesme tahtanızda lekeler oluştuysa üzerine 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı kaya tuzu serpip ıslak bir süngerle ovmanız ve ardından ılık su ile durulamanız yeterli olacaktır.