Toksin nedir? Toksinler ya da ağılar, mikroorganizmaların salgıladıkları birtakım zehirli maddelerdir.

Tosinler vücuttan atılmadığında karaciğerde depolanır. Sağlıklı bir beden içinse karaciğerin bu toksinlerden temizlenmesi gerekmektedir. Uzmanlar bazı besinlerin düzenli ve ölçülü tüketildiğinde karaciğeri toksinlerden arındırdığını ifade ediliyor.

Vücudu toksinlerden arındıran en etkili bitki olarak demirhindi gösterilmektedir.

Demirhindi karaciğerdeki yağların parçalanmasını sağlayarak hem buradaki yağlanmayı önler hem de vücuda daha fazla enerji gönderilmesine yardımcı olur. Aşırı alkol tüketimi, bilinçsiz beslenme, aşırı sigara tüketimi gibi durumlardan olumsuz etkilenen karaciğerin işlevlerinin yavaşlamasını engelleyip, yeni hücre oluşumunu destekler. Ayrıca safra kesesinin metabolizmasının da düzene girmesine yardımcı olur.

Demirhindi çayı nasıl hazırlanır? Öncelikle bir litre suyu kaynatın. Su kaynamadan önce 20 gram demirhindiyi suya ekleyin. Çay iyice kaynayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın. Hazırladığınız çayı sabah ve akşam olmak üzere iki kez tüketebilirsiniz. Çayı aç ya da tok karna tüketmenizde sakınca bulunmuyor.

Demirhindi çayını içerken lezzetlendirmek için içerisine bal ekleyebilirsiniz.

Demirhindi Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır? Demirhindilerin kabuklarını ayıklayın. Ayıkladığınız demirhindileri tencereye alın. Üzerine 2 litre suyu koyarak kapağını kapatın ve 1 gece bekletin. Sabah yumuşayıp rengi değişen demirhindilerin üzerine 2 adet kuru karanfil, 1 adet çubuk tarçın ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek kaynatın. Yaklaşık 1,5 saat önce orta sonra kısık ateşte kaynattığınız şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyup posası çöken şerbeti süzün ve buzdolabında soğutarak servis yapın.

Karaciğerin temizlenmesinde etkili olan bir diğer besin ise sarımsaktır. Dünyadaki en güçlü antibiyotik olarak gösterilen sarımsak karaciğer enzimlerini harekete geçirerek toksinlerin atılımını kolaylaştırır.

Sarımsağın içerdiği sülfür karaciğerin işlevine yardımcı olan enzimlerin üretilmesini destekler.

Uzmanlar sarımsağın çiğ olarak tüketilmesini tavsiye ediyor.

Karaciğer sağlığı için tavsiye edilen bir diğer gıda ise avokadodur. Söz konusu meyve içerdiği omega 6 ile karaciğerin yenilenmesine yardımcı olur. Avokadonun günde bir adetten fazla tüketilmemesi gerektiği uzmanlarca belirtiliyor. Vücuda yağ sağlayan ve zararlı yağ asitlerini yok eden meyve karaciğer yağlanmasını da önler.

Karaciğer sağlığı için son derece kıymetli olan besinlerden biri de üzümdür. Yapılan bilimsel çalışmalar üzümün hem meyvesinin hem de çekirdeğinin karaciğer hasarı üzerinde olumlu sonuç verdiğini kanıtlamıştır. Bu sebeple mevsiminde ölçülü ve düzenli üzüm tüketmek son derece kıymetlidir.

Karaciğeri toksinlerden arındırmak için hindiba da tercih edilebilir. Sodyum, potasyum ve kalsiyum yönünden zengin olan hindibanın yapraklarıyla salata ya da çay hazırlayabilirsiniz. Hindiba ayrıca sindirim sistemi sorunlarına karşı da kıymetlidir.

Genellikle salatalarda kullanılan brüksel lahanası, karaciğeri toksinlerden arındırmaktadır. Brüksel lahanası sülfür içeren bileşikler ile karaciğeri hasardan korur.