Karatay'ın bu çarpıcı açıklamalarına destek, Kayseri'den geldi. Pastırmanın anavatanı olarak kabul edilen Kayseri'de, Karatay'ın açıklamalarıyla birlikte pastırma talebi giderek arttı. Kasaplarda kuyruklar uzadı, vatandaşlar en sağlıklı eti tercih etmek için sıraya girdi.

Pastırmanın sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini desteklerken, B12 vitamini sinir sistemi sağlığı için önem taşıyor. Aynı zamanda demir içeriğiyle anemi riskini azaltırken, antioksidan özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Karatay, sağlıklı et türlerinin doğru şekilde pişirilmesinin önemine de vurgu yaptı. Özellikle kuzu etinin sadece ızgarada pişirilmesi veya yemeklerde kullanılması gerektiğini belirtti. Evde yapılan kıymalı köftenin de doğru pişirme yöntemleriyle kanserojen madde içermediğini ifade etti.

Pastırmanın sağlık açısından sunduğu faydaların yanı sıra, fiyatıyla da dikkat çekiyor. Kilogram fiyatı yaklaşık 2.000 TL'ye ulaşan pastırma, en pahalı et ürünleri arasında yer alıyor. Ancak sağlık için bu fiyata değer olduğu düşünülüyor. Canan Karatay'ın açıklamalarıyla birlikte pastırma, sağlıklı ve lezzetli bir et alternatifi olarak ön plana çıkıyor. Yüksek protein içeriği ve birçok vitamin ve mineral kaynağı olması, onu tercih edilebilir kılıyor. Ancak fiyatının yüksek olması, bu sağlıklı seçeneği herkes için erişilebilir kılmayabilir.