Yumurta sağlık için son derece önemli gıdalardan biridir. Uzmanlar düzenli ve ölçülü yumurta tüketiminin sağlıklı bir bağışıklık sistemi için önemli olduğunu ifade ediyor. 1 adet yumurta 72 kaloridir. A vitamini, B2 vitamini, B5 vitamini, B12 vitamini, fosfor ve folat bakımından son derece zengindir. İyi bir Omega-3 kaynağı olan yumurta aynı zamanda tok tutar. Bu nedenle yumurta diyetlerin olmazsa olmazlarındandır.

Yıllar yılı uzmanlar yumurtanın kötü kolesterol rahatsızlığına yol açtığını vurgulardı. Ama yapılan çalışmalar bu yöndeki görüşlerin doğru olmadığını yumurtanın iyi kolesterolü yükselttiğini kanıtlamıştır. Yüksek miktarda protein içeren yumurta kas ve kemik sağlığı için önemli bir besindir.

Yumurta başta meme kanseri olmak üzere birçok kanser türüne karşı koruyucudur.

Market ve pazarlarda satılan yumurtaların üzerinde numaralar bulunuyor. Peki, bu numaralar neyi ifade ediyor?

2017 yılında yumurtaların üzerine kod yazma zorunluluğu getirildi. 0 ile başlayan kod "Sıfır kimyasal barındır" anlamına geliyor. Bu yumurtalar tamamen organiktir. 1 ile başlayan kod bulunan yumurtalar ise, gezen tavuk yumurtasıdır.

2 ile başlayan kod, kümes tavuklarına ait yumurtaları belirtir.

3 ile başlayan yumurtalar diğerlerine oranla daha ucuzdur. Bu yumurtalar, kafeste yetiştirilen tavuklara aittir.