Türk mutfağının geleneksel lezzeti! İşte bamyanın bilinmeyen faydaları

Türk mutfaklarında sıklıkla karşılaştığımız sebzelerden biri olan bamya aynı zamanda geleneksel bir yemek hazırlığına da kullanılır. Fakat bamya yemeği pek çok kişinin sevmediği bir yemek olarak biliniyor. Bamyanın tadı ile dokusu çoğu kişinin burun kıvırmasına yol açsa da yine de faydalar saymakla bitmiyor. Uzmanlar tarafından sık sık tavsiye edilen sebzelerden biri olan bamyayı beslenme alışkanlıklarına ekleyenler kısa sürede gözle görülür bir değişim yaşıyor. İşte sağlıklı yaşam alışkanlıkları arasında yer alan düzenli şekilde bamya tüketmenin sağlık açısından faydaları:

Sindirimi düzenler: Bamya çözünür lif açısından zengindir. Bu lif bağırsakta jel benzeri bir yapı oluşturarak sindirimi yavaşlatır ve bağırsak hareketlerini dengeler. Kabızlık riskini azaltmaya yardımcı olurken bağırsak florasının (yararlı bakterilerin) beslenmesine katkı sağlar.

Kan şekerini dengeler: İçerdiği çözünür lif, karbonhidratların kana daha yavaş karışmasını sağlar. Bu da kan şekerindeki ani yükselişleri azaltabilir. Özellikle insülin direnci olan kişiler için lifli besinler metabolik denge açısından önemlidir. Elbette bu bir tedavi değil, beslenme desteğidir.

Kalp sağlığını korur: Bamya lif sayesinde kolesterolün bir kısmının bağırsaktan emilmeden atılmasına katkı sağlar. Ayrıca antioksidanlar damar duvarlarını serbest radikal hasarına karşı korumaya yardımcı olur. Kalp-damar sistemi, lifle barışık bir sistemdir.

Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini içerir. C vitamini bağışıklık hücrelerinin fonksiyonunda rol oynar ve antioksidan etki gösterir. Yani hücreleri oksidatif strese karşı korur. Vücut bir savunma ordusuysa, C vitamini o ordunun lojistik desteğidir.

Hamilelikte kıymetlidir: Bamya folat (B9 vitamini) içerir. Folat, hücre bölünmesi ve DNA sentezi için gereklidir. Özellikle gebeliğin erken döneminde nöral tüp gelişimi açısından kritik öneme sahiptir. Bu yüzden folat içeren besinler bu dönemde kıymetlidir.

Kemik sağlığını güçlendirir: İçerdiği K vitamini kemik metabolizmasında görevalır. K vitamini, kemik yapısında görevli bazı proteinlerin aktifleşmesine yardımcı olur. Kalsiyum kadar konuşulmaz ama kemik biyolojisinde sessiz bir oyuncudur.