2016-04-15 20:12:22 Kızgın yağa su damlayınca neden sıçrar?
Kızartma yaparken kızgın tavaya damlayan su hemen sıçramaya başlar ve irkilmemize neden olur.
Son Haberler
#1
Kendimizi korumak adına ilk yaptığımız şey de tavanın kapağını kapatmaktır.
#2
Zaten bir süre sonra da sıçrama durur ve kızartmaya normal seyrinde devam edebiliriz.
#3
Peki,kızgın yağa damlayan su neden sıçrar?
#4
Su yağdan ağır olduğu için alta iner ve tavanın, suyun kaynama sıcaklığının çok üstündeki dibiyle temasa geçer.
#5
Hızla gerçekleşen kaynama sırasında oluşan kabarcıklar, patlarcasına büyür ve bu sırada, üzerilerindeki yağ tabakasından kopan parçaların etrafa saçılmasına yol açar.
#6
Kendileri de buhar haline geçip havaya karışır.
x
WhatsApp İhbar Hattı
+90 (553) 313 94 23