Her evde var... Hem zayıflatıyor hem de iltihabı söküp atıyor! Endişe etmeyin: Karabiber daha fazla vitamin içeriyor

Güçlü baharatlardan biri olan karabiber baharatı, bir çiçeğin tohumundan üretilmektedir. Karabiber ağacında yetişen tohumlar, kurutularak baharat haline getiriliyor. Hemen hemen hepimizin evinde bulunan bu baharatın faydaları bakın neler...

Vücuttaki iltihabı aran karabiber ayrıca hafızayı güçlendiren bir besindir. Bu baharat böylelikle vücuttaki yorgunluğu atar. Parkinson ve alzheimer hastalığı ile ilişkili semptomları azalttığı belirlenen karabiber, diyabete karşılı da etkilidir. Öte yandan karabiber, besinlerde kullanıldığı takdirde kilo yakmaya yardımcı olur.

Karabiber, doğada orman altı bitkilerinden biri olup, Güneydoğu Asya'nın nemli ve sıcak tropikal ormanlarından (Piper nigrum) gelir. Orman tabanında dev ağaçlara sarılarak büyüyen çok yıllık bir sarmaşıktır. Türkiye ikliminde, Antalya gibi sınırlı Akdeniz bölgelerinde yetiştirilebilir. Siyah, beyaz ve yeşil karabiberlerin tamamı aslında aynı bitkinin (Piper nigrum) meyveleridir. Aralarındaki renk ve tat farkı, meyvelerin hangi olgunluk seviyesinde toplandığına ve nasıl işlendiğine bağlıdır. Karabiber içerdiği piperin maddesi sayesinde doğal bir ateş düşürücü ve ağrı kesici özelliğe sahiptir. Terlemeyi artırarak vücut ısısını dengelemeye ve hastalıklara karşı direnci artırmaya yardımcı olur. Karabiber antibiyotik etkisine sahiptir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan karabiber enerji verir bu sayede güne şen şakrar başalayabilirsiniz.

Türkiye’de obezite oranlarının yükselmeye devam ederken endişelere yol açtı. Fiziksel hareketsizliğin ciddi bir halk sağlığı sorunu haline geldiğini söyleyen uzmanlar Karabibere karakteristik acı tadını veren “piperine” maddesinin vücutta yeni yağ hücrelerinin oluşumunu engellediği söylüyor. küresel olarak biber fiyatlarında değişiklik olsada kilolarca satın alınıyor. Hava ve nemden uzak tutun: Karabiberi mutlaka kapağı sıkıca kapanan cam kavanozlarda saklamak gerekiyor.