Deneyince farkını göreceksiniz! Yeşil fasulyeyi bozulmadan saklamanın doğal yolu

Taze fasulye lezzetli ve sağlıklı bir sebze olduğundan sıklıkla tercih edilmesi tavsiye edilir. Taze fasulyenin doğru şekilde ve vitaminlerini kaybetmeden rahatlıkla tüketilebilmesi için ise taze kalacak şekilde aklanması gerekiyor. Taze fasulyeler yanlış şekilde saklandığında kısa süre içerisinde sağlıklı yapısını kaybederek bozulmaya başlar. Taze fasulyelerin adının hakkını vermesini sağlamak ve aylarca taze formunu korumak için bazı doğal yöntemler kullanabilirsiniz. İşte pratik bilgiler içerisinde fasulye saklamanın püf noktası olan doğal yöntemler:

Dondurarak saklama: Taze fasulyelerin yıl boyu taze kalması için dondurarak saklama yöntemini sağlayabilirsiniz. Bu yöntemi uygulamak için fasulyeleri yıkayın, ayıklayın ve dilediğiniz boyutta doğrayın. ardından 2-3 dakika kadar haşlayın. Sudan çıkarıp süzün ve kurutun. Kilitli buzdolaplarına koyup havasını vakumlayın. Bu şekilde derin dondurucuya koyduğunuzda taze fasulyeler 8-12 ay kadar tazeliğini korur.

Tuzlu su ile salamura: Fasulyeleri salamura halde saklayarak da aylarca taze kalmalarına yardımcı olabilirsiniz. Bu yöntemi uygulamak için fasulyeleri yıkayın ve haşlayın. Ardından fasulyeleri kavanoza alın. Üzerine 1 litre kaynar su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Üzerine birkaç damla limon suyu sıkın ve kavanozun kapağını kapayıp ters çevirin. 1 gün ters şekilde tuttuktan sonra kavanozu serin ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayabilirsiniz.

Kurutarak saklama: Taze fasulyeleri kurutulmuş şekilde de saklayabilirsiniz. Bu yöntemi uygulamak için fasulyeleri uzunlamasına keserek açın. Ardından gölgelik havadar bir yere sererek birkaç hafta boyunca kurutun. Ardından bez torbalara ya da cam kavanozlara yerleştirin. Kullanmadan önce suda yumuşatarak kolayca pişirebilirsiniz.

Domates ile saklama: Taze fasulyeleri saklarken aynı zamanda soğan ve domatesten de yardım alabilirsiniz. Bu yöntemi uygulamak için fasulyeleri temizleyin ve doğrayın. Soğan ve domates ilave ederek hafifçe kavurun. Temiz kavanozlara yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları büyük bir tencereye alıp su içinde 30-40 dakika kadar kaynatın. Sterilize etmek için kaynattıktan sonra soğumaya bırakın. Soğan kavanozları serin ve karanlık yerlerde 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.