Avusturya: Buzağı kalbi yahnisi (Salon Beuschel)

Benelüks: Kafa peyniri (zult, hoofdkaas, preskop, kop or kopvlees)

Danimarka: Ciğer ezmesi (Leverpostej)

Çek Cumhuriyeti: Ekşi hamur çorbası (Kyselo or krkonošské kyselo)

İngiltere, İrlanda ve Galler: Kan pudingi

Estonya, Litvanya: Kan sosisi (verivorst or vedarai)

Finlandiya: Kan pankeki (veriohukainen, verilätty or verilettu)

Fransa: Preslenmiş ördek (Canard à la presse, Caneton à la presse, Caneton Tour d’Argent, or canard au sang)

Fransa: Kurbağa bacağı (cuisses de grenouille)

Almanya: Dil kanı sosisi (Zungenwurst)

Yunanistan: İnek akciğeri çorbası

Macaristan: Kızartılmış kan

İzlanda: Tütsülenmiş köpek balığı

İtalya: At bifteği

Litvanya: Kaz kanı çorbası (Juka)

Norveç: Sodalı suda kurutulmuş balık

Polonya: Ördek kanı çorbası (Czernina)

Portekiz: Kanda pilav (Cabidela)

Rusya: İşlenmiş ringa balığı (Сельдь под шубой; Seld Pod Shuboi)

Sardinya: Kurtlu peynir

İskoçya: Fritözde pizza

Sicilya: Çiğ deniz kestanesi

İspanya: Boğa sakatatı (Criadillas)

İspanya: Mürekkepbalığı mürekkebi

İsveç: Mayalanmış ringa balığı