Son iki yılda sağlığın en kıymetli hazine olduğu gerçeği tüm dünya tarafından algılandı. Pandemiyle birlikte pek çok kişi doğal beslenmeye, paketli ürünleri hayatından çıkartmaya başladı. Bu sebeple sık sık 'Hangi besinler bağışıklık sistemini güçlendirir" sorusunun cevabı araştırılıyor.

Peygamber Efendimizin peynir ve cevizi birlikte tükettiği önemli kaynaklarda yer alıyor. Sünnetleri yerine getirmek isteyenler ise sofralarından peynir ve ceviz ikilisini ayırmıyor. Peki, peynir ve cevizin yararları nelerdir?

Peynir A, C, D, E, K, B12 ve B6 vitaminleri yönünden zengindir. Peynir, kemik sağlığı ve gelişimi için önemlidir. Özellikle büyüme döneminde çocukların beslenmesinde yer alması gerekiyor.

Hafızayı güçlendiren peynir aynı zamanda sinir sistemi için yararlıdır. Peynir diş sağlığı için de son derece kıymetlidir.

Diyabete karşı koruyucu olan peynir kilo vermeyi de hızlandırır. Bilimsel çalışmalar peynir tüketmenin migren ağrılarına iyi geldiğini ortaya koymuştur.

Ölçülü tüketildiğinde peynir yorgunluk ve strese karşı iyi gelir. Peynir kalp hastalığı riskini azaltırken tümör oluşumunu engeller. Peynir, sindirim sistemi için de çok yararlıdır.

Magnezyum, çinko, bakır, demir, fosfor, bir dizi vitamin içeren ceviz; iyi yağlar, folik asit, demir ve potasyum açısından zengindir.Bu sebeple ceviz, uzmanlarca süper gıda olarak ifade ediliyor. Yapılan araştırmalarda, düzenli ceviz tüketenlerde kötü kolesterol olarak tanımlanan LDL’nin yemeklerden sonra ortaya çıkan oksidatif hasarını önlediği belirlenmiştir.

Ceviz, iltihabı azaltır. Ceviz içerdiği polifenoller sayesinde kalp rahatsızlıkları, Alzheimer, diyabet gibi birçok hastalığın neden olduğu enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.

Cevizde bulunan omega-3 yağı, magnezyum ve arginin amino asidinin de iltihabı azaltabileceği bilinmektedir. Ceviz sindirim sistemi sağlığı için son derece yararlıdır.

Melatonin hormonu kişinin biyolojik saat ritminin korunmasından sorumlu hormonudur. Ceviz içeriği sayesinde uykuyu düzenler.

Düzenli ve ölçülü ceviz tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir.

Şekil olarak beyne benzeyen ceviz ile ilgili yapılan çalışmalar cevizin gerçekte de beyin sağlığını etkileyebileceğini göstermektedir. Ceviz, beyni inflamasyona karşı koruyarak yaşlanmaya bağlı hızlı işlem yeteneği, zihinsel esneklik ve hafıza kayıplarında önemli azalma sağlamaktadır.