Karabuğdaylı kabak dolması tarifi Malzemeler: 6 adet kabak 1,5 çay bardağı karabuğday 200 gram kıyma Yarım tatlı kaşığı biber salçası Yarım tatlı kaşığı domates salçası 5-6 sap dereotu 5-6 sap maydanoz 1 adet rende domates 1 adet dilim domates ya da çeri domates 1 adet soğan Tuz Karabiber Sıvıyağı

Diyet kabak dolma nasıl yapılır?

Dolma yapmaya karabuğdayları yıkayıp üzerini geçecek kadar suya koyarak başlıyoruz. Karabuğdaylar suda dinlenirken kabakları yıkayıp, oyuyoruz. Maydanoz ve dereotunu küçük küçük kıyıyoruz. Kabak yemeklerine dereotu çok yakışır arzu ederseniz kullanmayabilirsiniz. Soğanları rendeleyip bir kaseye alıyoruz. Ardından dilim domatesler hariç tüm malzemeleri kaseye ilave ediyoruz. Karabuğdayları ise güzelce süzüp karışıma dahil ediyoruz. Küçük bir kaşık yardımıyla karışımı kabaklara bölüştürüyoruz. Kabak doldururken bir parmak kadar ağız kısmında boşluk bırakmayı ihmal etmeyin. Son olarak domatesler, kapak şeklinde yerleştirilir. Tencereye alınan kabakların üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir. Üzerine bir miktar tuz serpilir. Tencereye göz kararı kabakların yarısına gelecek kadar tahminen 1.5 su bardağı ılık su ilave edilir. Su kaynamaya başlayınca ocağın altı en kısık konuma getirilir. Afiyet olsun.