Selma Savcı Giriş Tarihi: 2025-12-06 12:55

Elektrikli Izgarada tavuk nasıl yapılır? Pratik tarif: Tarifi için gerekli malzemeler neler?

Tavuk ızgara, hem lezzetli hem de sağlıklı bir protein kaynağıdır. Geleneksel mangal yapmak için bahçe veya teras gereksinimi olmadan, elektrikli ızgara ile evde kolayca tavuk ızgara yapılabilir. Yağsız pişirme imkanı sunan bu yöntem, hem kalori kontrolünü kolaylaştırır hem de mutfakta pratiklik sağlar.

Elektrikli ızgara kullanımı, özellikle apartman dairelerinde yaşayanlar için ideal bir çözümdür. Duman çıkarmaz, koku bırakmaz ve temizliği son derece kolaydır. Doğru marine tekniği ve pişirme sıcaklığı ile restoran kalitesinde tavuk ızgara hazırlamak mümkündür. Bu yazıda, tavuk ızgara yapımının tüm aşamalarını, marine önerilerini ve pratik ipuçlarını detaylı şekilde inceleyeceğiz.

Kaliteli bir ızgara için taze ve kaliteli tavuk seçimi önemlidir. Göğüs eti, but veya kanat kullanabilirsiniz. Göğüs eti düşük yağ oranı nedeniyle diyet yapanlar için idealdir. But eti ise daha sulu ve lezzetli bir sonuç verir. Tavuk parçalarının eşit kalınlıkta olması, homojen pişmeyi sağlar.

Tavuğu dilimlerken temiz ve düzgün kesimler yapmanızı sağlar. Özellikle göğüs etini yatay olarak ikiye bölerek kelebek şekli oluşturabilirsiniz. Bu teknik, pişme süresini kısaltır ve marine işleminin daha etkili olmasını sağlar.

Tavuk etini yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. Islak et, marine sosunu emmekte zorlanır ve ızgarada eşit şekilde kızarmaz. Etlerin üzerindeki fazla yağları temizleyin ancak derili tavuk kullanıyorsanız deriyi soymanıza gerek yoktur. Deri, pişirme sırasında etin kurumasını önler.

Marine, tavuk ızgaranın lezzet anahtarıdır. En az 2 saat, ideal olarak 6-8 saat önceden marine işlemi yapılmalıdır. Yoğurt bazlı marineler, eti yumuşatır ve sulu kalmasını sağlar. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon, pul biber ve tuz temel marine malzemeleridir. Klasik Türk usulü marine için: 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ve tuz karışımı hazırlayın. Sarımsakları ezmek için doğrayıcı kullanmak hem pratiktir hem de daha homojen bir karışım sağlar. Mini doğrayıcılar, sarımsak, soğan ve baharatları hızlıca püre haline getirir. Baharatlı Hint usulü marine için: tandoori baharatı, yoğurt, zencefil, zerdeçal ve limon suyu kullanabilirsiniz. Akdeniz tarzı için: kekik, biberiye, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı idealdir. Marine sosunu tavuk parçalarının üzerine bol bol sürün ve buzdolabında dinlendirin. 500 gr ızgara tavuk kaç protein içerir? Besin Değerleri: Protein (gr) -19,7.