Ebegümeci kavurması - Mevsimi: Her mevsim

MALZEMELER · 500 gr ebegümeci · 2 adet soğan · 6 diş sarımsak · 4 yemek kaşığı zeytinyağı · 2 adet rendelenmiş havuç · 1 adet rendelenmiş kereviz · Yarım çay kaşığı zerdeçal toz · Tuz, kimyon, karabiber

Soğan ve sarımsaklar yağda hafif sotelendikten sonra çok ince olmamak şartıyla doğranmış ebegümeciler ilave edilir. Yarı pişme kıvamında ayarlanan ebegümecinin içine baharatları eklenip, servise sunulur. Not: Yemeğinizi çok pişirerek öldürmeyiniz. Afiyet olsun…

ŞİFASI: Gastrit ve mide ülserinde yardımcı olan ebegümeci otu özellikle mukoza iltihabında faydalıdır. Gırtlak, bademcik iltihabı ve ağız kuruluğunda kullanılabilir. Vücut için önemli bir vitamin kaynağıdır.

Kişniş tohumu - Bilinen bileşimleri: A vitamini, kalsiyum, D vitamini, B12 vitamini, C vitamini, demir, piridoksin, magnezyum. Özellikleri: Avrupa, Asya ve Afrika’da doğal olarak yetişir. Türkiye’de Konya ve çevresinde yetişmektedir. Daha çok baharat olarak kullanılan bir bitkidir.

Sarımsak çorbası - Mevsimi: Her mevsim MALZEMELER: · 5 baş sarımsak ( A, B, C vitaminleri, iyot, kükürt) · 3 yemek kaşığı zeytinyağı ( Fosfor, azotlu maddeler ve F vitamini) · 1,5 yemek kaşığı ince bulgur (Nişasta, mineraller, fosfor, potasyum) · 1,5 yemek kaşığı (Nişasta, protein, enzim, karbonhidrat) · Yarım çay kaşığı zencefil toz (Kalsiyum, B ve C vitaminleri, fenol bileşikler) · 1 litre su kıvamında beyaz biber ve tuz (Uçucu yağlar, Alkolit olan pipernigrum)

Sarımsakların hepsi doğranır ve az kıvamında sotelenir. Üzerine eklenen un sarımsaklarla birlikte bir süre daha sotelenmeye devam eder. Daha sonra üzerine su eklenir.

5 dakika sonra ince bulgur eklenir. Karışım kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırılır. Pişirildikten sonra ocaktan alınır tuz ve baharatı eklenir.

ŞİFASI: Kuvvetli bir mikrop öldürücü özelliğine sahiptir. Yüksek tansiyon hastalarının kan basınçlarını normal seviyelerde tutabilmeleri için tüketmeleri önerilir. Mide ve bağırsaklardaki parazitlerin atılmasına yardımcı olur. Kabızlık gibi durumlarda etkilidir. Yaz- kış fark etmeden her mevsim tüketilebilir.

Meyan kökü çayı MALZEMELER · 1 dal meyan kökü · 1 çubuk tarçın · Yarım çay kaşığı toz zencefil · 1 litre su

1 litre su içerisine 1 adet meyan kökü ve çubuk tarçın eklenir. 5 dakika kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra içerisine zencefil tozu eklenir. İsteğe bağlı olarak bal ilave edilebilir. Soğuk ya da ılık içilebilir.

ŞİFASI: Bağırsakları rahatlatır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Reflü, gastrit gibi rahatsızlıklarda etkilidir.

Kişnişli kızılcık şerbeti MALZEMELER · 400 gr kızılcık · 150 gr bal · 1 litre su · 20 tane kişniş · 2 adet kabuk tarçın · Yarım limon Kaynayan ballı suya kişniş, kızılcık, limon, kabuk tarçın ilave edilir. 10 taşım kaynatılıp ezilerek süzgeçten geçirilir. Afiyetle içilir.

ŞİFASI: Vücuttaki sistit oluşumunu önler. Kızılcık suyunda bulunan proantosiyadin adlı madde, mesane duvarına yapışan zararlı bakterileri engeller. Mide ve bağırsakları rahatlatır, kurtçuk ve solucanları düşürür. İdrar enfeksiyonunu önler. İçerisindeki kişniş helicobakteriyi pasifize eder.