Salça, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir gıda maddesidir. Genellikle domates, biber veya diğer sebzelerin kaynatılması ve püre haline getirilmesiyle elde edilir. Salça, yemeklere lezzet katmak için sıklıkla tercih edilen bir malzemedir. Ancak salça, küflenme eğilimi olan bir gıdadır. Yüksek nem içeriği ve düşük asit seviyesi nedeniyle küf oluşumuna elverişli bir ortam sunar. Bu nedenle salçanın doğru şekilde saklanması ve tüketilmesi önemlidir. Salçayı küflenmesinden korumak için, serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek gerekir.

Ayrıca salça açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Böylece salçanın taze ve sağlıklı kalması sağlanır.

Salçanın tüketilmeden önce kontrol edilmesi de önemlidir. Küflenmiş salça sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle salçanın küflenip küflenmediğini kontrol etmek için gözle veya kokuyla incelenmelidir. Eğer salçada küf veya kötü bir koku fark edilirse, tüketmekten kaçınılmalıdır.

SALÇADAKİ KÜF SORUNUNA KESİN ÇÖZÜM! Salçadaki küf sorunundan kurtaran yöntem meğer çok basitmiş. 1 çorba kaşığı zeytinyağını salçanın üzerine yedirin. Salçanız hem bozulmuyor hem küflenmiyor. Bu tekniği marketten aldığınız salçalar ve evde yaptınız salçalarda da uygulayabilirsiniz.

KÜFLENEN SALÇA YENİR Mİ? Beslenme uzmanlarına göre küflenen salçayı yememek gerekiyor. Küflenen salça zararlı olduğu gibi yapılan yemeklerin de lezzetini kaçırıyor. Bazı kaynaklarda küfün alındıktan sonra salçanın geri kalan kısmının tüketilebileceği öneriliyor. Oysa bu sağlıklı bir yöntem değil.