Doğru bilinen her şey çürütüldü: Meyve ile ilgili ne biliyorsanız unutun

MEYVE AÇ KARNINA MI TÜKETİLMELİ? “Meyve aç karnına yenirse daha faydalıdır” düşüncesi, uzmanlara göre bilimsel temeli olmayan yaygın bir inanış. Pek çok kişi meyvenin tok karnına tüketildiğinde sindirimi zorlaştırdığı ya da mide sorunlarına yol açtığını düşünse de, lif içeriği sayesinde sindirimi desteklemesi dışında zarar verdiğine dair güçlü bir kanıt bulunmuyor. Beslenme uzmanları, lif açısından zengin besinlerin tokluk süresini uzattığını vurguluyor. Bu nedenle meyveler, doğru porsiyonlarda tüketildiğinde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabiliyor.

MEYVE İÇİN DOĞRU ZAMAN NE? Meyveden en yüksek faydayı sağlamak için mutlaka aç karnına tüketilmesi gerektiği düşüncesi yaygın olsa da, uzmanlara göre bu görüşün bilimsel bir dayanağı bulunmuyor. Aksine meyveler, diğer besinlerin emilimini olumsuz etkilemez. Özellikle C vitamini açısından zengin meyveler, öğünlerde bulunan demirin vücut tarafından daha iyi emilmesine katkı sağlayabiliyor.

ŞEKER HASTALARI İÇİN MEYVE TÜKETİMİ NASIL OLMALI? Şeker hastaları arasında, sindirim sorunlarını azaltmak için meyveyi ana öğünlerden ayrı tüketmenin daha doğru olduğuna dair yaygın bir inanış bulunuyor. Ancak uzmanlara göre, meyveyi tek başına yemenin sindirim açısından ek bir fayda sağladığını gösteren güçlü bir bilimsel kanıt yok. Beslenme uzmanları ise meyvenin, dengeli bir öğünün parçası olarak ya da sağlıklı bir atıştırmalıkla birlikte tüketilmesini öneriyor. Bu yaklaşımın hem kan şekeri kontrolüne hem de daha dengeli bir beslenme düzenine katkı sağlayabileceği belirtiliyor.

GÜNE MEYVEYLE BAŞLAMAK GERÇEKTEN ENERJİ VERİYOR MU? Toplumda sıkça dile getirilen bir görüşe göre, meyve gibi doğal şeker içeren besinleri sabah saatlerinde tüketmek kan şekerini yükselterek vücuda enerji verdiği ve sindirim sistemini harekete geçirdiği düşünülüyor. Ancak uzmanlara göre yalnızca meyve değil, karbonhidrat içeren herhangi bir besin günün hangi saatinde tüketilirse tüketilsin glikoz emilimi nedeniyle kan şekerini yükseltebilir ve benzer bir etki oluşturabilir. Bununla birlikte bu durumun metabolizma hızını doğrudan artırdığına dair bilimsel bir kanıt bulunmuyor.