Selma Savcı Giriş Tarihi: 2025-12-08 15:48

Aman dikkat diyelim: Düdüklü tencere neden patlar? Küçük ihmaller mutfağı yıkabilir

Teknik yapısı gereği basınçla çalışan düdüklü tencere, pek çok yemeği kısa sürede pişirerek zamandan tasarruf sağlıyor. Ancak uzmanlara göre düdüklü tencere patlama riskinin temelinde, basıncın güvenli şekilde tahliye edilememesi yatıyor.

Basınç dengesini sağlayan kritik parçalar, contadan ventile, emniyet sibobundan tıkanmış düdük ya da kirli buhar kanalına kadar düzenli kontrol edilmediğinde ciddi kazalar meydana gelebiliyor. İşte düdüklü tencerelerle ilgili bilinmesi gerekenler...

Bir basınçlı pişirme ürünü asla "kontrolsüz yükselen basınçla" bırakılmamalı. Doğru kullanım ve bakım, kazayı değil hız ve lezzeti konuşulur hale getirir. Aşağıdaki durumlar patlamanın başlıca nedenleridir:

Buhar kanalı veya düdük, yemek artıklarıyla tıkanırsa basınç dışarı atılamaz. İçerideki basınç hızla yükselir ve kapak zorlanır.

2. Emniyet sibonun çalışmaması Emniyet sibobu yükselen basıncı tahliye eder. Kirli, kireçli ya da bozuksa devreye giremez, risk artar.

3. Contanın (kapak lastiği) yıpranması veya yanlış takılması Aşınmış veya gevşek takılan kapak contası, basıncı tutulamaz hale getirir. Ani basınç kaçakları kapağı savurabilir veya dengesiz basınç yükselişi yaratabilir.

4. Aşırı doldurma Düdüklü tencere hacminin üst sınırından fazla doldurulursa, köpüren yemek buhar yollarına ulaşır ve tıkama yapar. Bu da güvensiz basınç yükselişine yol açar.

5. Kullanım sırasında kapağın zorla açılması Pişirme bitmeden kapak zorlanarak açılmaya çalışılırsa, içeride kalan yüksek ani basınç açığa çıkar ve kaza riski doğurur.

TEKNİK ÖZETİ Yüksek basınç içeride birikir. Tahliye olmaz + emniyet sibobu devreye girmez Kapak kilidi zorlanır, conta zayıf veya tıkalı alan tetikler Basınca dayanamayarak patlama gerçekleşir

Bunları yapmak riskleri büyük oranda azaltır: Tencereyi en fazla ⅔'üne kadar doldurun Buhar çıkışını, düdüğü ve kanalları her kullanım öncesi kontrol edin Kapak emniyet kilidi düzgün çalışıyor mu bakın Contayı ve emniyet sibobunu düzenli değiştirin / temizleyin

Pişme bittikten sonra kapağı kesinlikle zorlamadan, basıncın düşmesini bekleyerek açın Buharı tahliye ederken yüz ve elini üstüne yaklaştırmayın Yıllanmış ve parçası bulunamayan basınçlı tencereleri kullanmayın

NE ZAMAN TEHLİKE ALARMI? Bu işaretler varsa kullanma: Buhar hiç çıkmıyorsa veya düdük ötmeden şişiyorsa Kapak normalden fazla sert ve bombeli duruyorsa

Buhar tepsiden/yanlardan çığlık gibi kaçıyorsa Emniyet sibobu fark edilir şekilde gevşek veya tıkalıysa