• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0

Bükme nasıl yapılır? Bükme böreği tarifi malzemeleri

Yeniakit Publisher
2019-11-02 14:22:00 -
Bükme nasıl yapılır? Bükme böreği tarifi malzemeleri

Bükme, Afyonkarahisar’a ait bir börek türüdür. Genellikle haşhaşlı ve mercimekli yapılan bükme, mercimek yerine patates kullanılarak da yapılabiliyor. Adını katlama şeklinden alan bükme, Afyonkarahisar’da genellikle vişne hoşafıyla veya kavun ve karpuzla servis ediliyor. Toplumumuzda severek tüketilen bükmenin tarifini ve malzemelerini aşağıda bulabilirsiniz...

Bükme, Afyonkarahisar’a ait bir börek türüdür. Genellikle haşhaşlı ve mercimekli yapılan bükme, mercimek yerine patates kullanılarak da yapılabiliyor. Adını katlama şeklinden alan bükme, Afyonkarahisar’da genellikle vişne hoşafıyla veya kavun ve karpuzla servis ediliyor. Toplumumuzda severek tüketilen bükmenin tarifini ve malzemelerini aşağıda bulabilirsiniz...

Bükme böreği malzemeleri nelerdir?

6 su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı iç yağı

1 su bardağı yeşil mercimek
ÖNE ÇIKAN VİDEO

100 gram haşhaş

1 orta boy soğan

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

Bükme böreği nasıl yapılır?

Mercimekleri önceden ıslatıp haşlayın. Yumuşayınca süzün.

Soğanı yemeklik doğrayıp kenara alın.

Unu tuz ve suyla karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

Hamuru ikiye ayırıp parçalardan birini iç yağıyla açarak yufka haline getirin.

Yufkanın üzerine sıvı yağla karıştırılmış haşhaş sürün.

Yufkayı bohça şeklinde katlayıp kenara alın.

İkinci hamura da aynı işlemleri uygulayın.

Bu yufkanın ortasına ilk bohçayı yerleştirip yeniden bohça şeklinde katlayın ve kenara koyun.

Soğanı sıvı yağda kavurun.

Süzdüğünüz mercimeklere soğanı, tuzu ve karabiberi ilave edin.

Hamuru 16 parçaya ayırıp her parçayı oklavayla dikdörtgen şekilde açın.

Yufkaların ortasına mercimekli harçtan koyup iki kenarı üst üste gelecek şekilde kapatın.

Bütün malzemeyi bu şekilde tükettikten sonra 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin.

Sıcak servis edin.

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.
x

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23