Pazar tezgahlarının en sevilen sebzesi: Balla tüketince öksürükten eser kalmıyor!

Kendine has keskin tadı ve sağlığa olan faydalarıyla göz dolduran turp, yüzyıllardır hem mutfak kültürümüzün hem de doğal şifa geleneklerinin en sadık koruyucularından biri. Zengin besin değeriyle pazar tezgahlarından sofralara ulaşan turp, mevsiminin gelişiyle ilgi odağı haline geliyor.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN EN ÖNEMLİ KALKANI İçeriğindeki kükürtlü bileşikler sayesinde o kendine has, hafif acımsı ve keskin lezzetine kavuşan turp, özellikle bağışıklık sistemini destekleyen çok yüksek oranda C vitamini barındırıyor. Antioksidan içeriği sayesinde ise mevsim geçişlerinde ve soğuk havalarda vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı güçlü bir savunma hattı kuruyor.

SİNDİRİM VE KARACİĞER DOSTU Ayrıca karaciğer fonksiyonlarını destekleyen turp, toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı oluyor ve içerdiği lifler sayesinde sindirim sisteminin ritmini düzenliyor.

DOĞAL BİR İLAÇ Yüzyıllardır kullanılan doğal bir ilaç özelliği taşıyan turp, geleneksel reçetelerde üst solunum yolu rahatsızlıklarında, öksürük ve boğaz ağrısını hafifletmede doğal bir kalkan görevi üstleniyor. Özellikle siyah turpun içi oyularak balla süzülen karışımı en doğal öksürük ilaçlarından biri olarak görülüyor.

ASIL ŞİFA YAPRAKLARINDA GİZLİ Öte yandan uzmanlar turbun yalnızca kendisine değil yapraklarına da önem verilmesi gerektiğini sık sık vurguluyor. Çoğunlukla çöpe atılan turp yaprakları, kök kısmından çok daha fazla kalsiyum, magnezyum ve vitamin barındırıyor. Bundan dolayı uzmanlar turp yapraklarının kavrularak tüketilebileceğini belirtiyor.