Türkiye’de çoğu zaman “ot” olarak görülüp tarlada bırakılan şerbetçiotu Avrupa’da “Hop Shoots” adıyla bilinen filizleri çok merak ediliyor. Avrupa'da pahalı 35 bin olan gastronomi dünyasının en değerli ürünleri arasında yer alıyor.