Tarçın, Cinnamomum cinsine ait ağaçların kabuğundan elde edilen aromatik bir baharattır. Tarçın, tatlılara ve içeceklere harika bir koku katan hoş kokusuna talep yağıyor. Yaklaşık 6 kalori (0.6.2), tarçın hem mutfaklarda hem de sağlık alanında yaygın olarak kullanılan tarçın, düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri ile dikkat çeker.