Baharat ailesinde olan sumak özellikle yemeklerimizin baş tacı olarak da bilinmektedir. Özellikle dolmalarda sıklıkla kullandığımız bir baharat türüdür. Sumak 2020 yılında Türkiye ekonomisine 80 milyon liralık gelir sağladı. Fakat birçok kişi sumağın çay olarak da tüketildiğini de bilmemektedir. Sumağın kendisi veya çayı insan vücuduna birçok faydası bulunmaktadır. Sumak bitkisinin meyvesinin kurutulup, öğütülmesinin ardından sumak baharatı elde ediliyor. Kokuyu azaltan ve sağlık için çeşitli faydalarını öğrendikten sonra artık kullanmaya başlayacaksınız. Sumak, sumak ağacı olarak da bilinen Rhus bitkisinin meyvelerinden elde edilen bir baharat türüdür. Prof. Dr İbrahim Saraçoğlu oldukça popüler olan tarifini verdi. Sumağın faydaları neler? Sumak çayının faydaları nelerdir? Sumak çayı nasıl yapılır? Sumağın zararları var mı? İşte yanıtları…