Dolmalık patlıcanları kurutma zamanı yaklaşıyor. Birçok kişi patlıcan kuruturken küflendiğini görüyor. Peki, küflenmeden patlıcan nasıl kurutulur? Her sebzenin doğalını öneren Canan Karatay'ın patlıcan kurutma yöntemini sizler için derledik.