Ovmaç çorbası mübadele döneminde Bulgaristan ve Yunanistan'dan gelen göçmenlerce yöreye taşınmış Rumeli lezzetlerinden biridir. Trakya'nın birçok yerinde olduğu kadar göçmenlerin yerleştiği çeşitli yörelerde de bu çorbaya rastlanır. Bolu'da da yaygın olarak tüketilen bazı yörelerde oğmaç da denilen ovmaç çorbası nasıl yapılır? Ovmaç ne demektir? İşte ovmaç çorbası tarifi...