Masum gibi görünen birçok gıdada bulunan fruktoz, aslında metabolizmanın en agresif düşmanlarından biri olarak öne çıkıyor. Fruktozlu besinler, insülin direncini artırarak kan şekerini olumsuz etkiliyor ve hücre düzeyinde erken yaşlanmayı tetikliyor. Bu nedenle fruktoz tüketimine dikkat etmek, sağlıklı bir metabolizma için kritik önem taşıyor.