Evde mayalanan yoğurt, doğal yapısı ve içeriğindeki canlı bakteriler sayesinde sağlığa sunduğu faydalarla yeniden gündemde. Uzmanlar, özellikle Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus gibi probiyotik bakterilerin, ev yoğurdunu hazır ürünlerden çok daha değerli hâle getirdiğini vurguluyor.