Vücudun "ikinci beyni" olarak kabul edilen bağırsakların sağlığı, bağışıklık sisteminden ruh haline kadar pek çok noktayı doğrudan etkiliyor. Beslenme uzmanı Toral Shah, mikrobiyom dengesini korumanın genel iyilik hali için hayati olduğunu vurgularken, modern beslenme alışkanlıkları içindeki bazı gıdaların bu dengeyi adeta altüst ettiği konusunda uyarıyor.