Erzurum Uzundere'de fırın işletmecisi Cihan Bağdatlı, ata tohumundan elde edilen buğdayı su değirmeninde öğüterek katkısız ekmek üretiyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ekmekler, doğallığı ve lezzetiyle yoğun talep görüyor.