Faydalı diye tüketiliyor: Meğer karaciğeri mahvediyormuş!

Günümüzde "doğal", "light" ve "şekersiz" etiketleriyle sofralara giren birçok besin, sanılanın aksine karaciğer sağlığı için ciddi riskler barındırıyor. Özellikle meyve suları, diyet ürünler ve yaygın kullanılan bitkisel yağlar, uzun vadede karaciğeri zorlayan başlıca etkenler arasında yer alıyor. Uzmanlar, sağlıklı beslenme algısının yeniden sorgulanması gerektiğine dikkat çekiyor.

Beslenme alışkanlıklarında sıkça tercih edilen bazı ürünlerin, karaciğer fonksiyonları üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceği belirtiliyor.

Son yıllarda yapılan araştırmalar, sağlıklı olduğu düşünülen bazı besinlerin aşırı ve bilinçsiz tüketiminin karaciğer sağlığını olumsuz etkileyebileceğini ortaya koyuyor. Uzmanlar, özellikle işlenmiş ürünlere karşı daha dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.

KARACİĞERİ YORAN 3 BESİN Karaciğer, vücudumuzun en sessiz ama en hayati çalışan organlarından biri. Toksinleri temizler, hormonları dengeler, yağ metabolizmasını yönetir.

Ne var ki modern beslenme alışkanlıklarımızda "sağlıklı" etiketiyle tükettiğimiz bazı besinler, farkında olmadan karaciğeri ciddi şekilde yorabiliyor. İşte en sık tüketilen, masum görünen 3 tercih...

1. Meyve Suları (Özellikle Paketli Olanlar) "Meyve sağlıklıdır" algısı doğru olsa da meyve suyu bu denklemde ayrı bir yerde durur. Liften arındırılmıştır İçerdiği fruktoz doğrudan karaciğerde metabolize edilir Fazla fruktoz → yağlanmış karaciğer riski

2. Light / Diyet Ürünler Yapay tatlandırıcılar (aspartam, sukraloz vb.) Karaciğer detoks enzimlerini zorlayabilir Uzun vadede insülin direnci ve iltihaplanma riskini artırabilir

3. Bitkisel Yağlar (Aşırı ve Yanlış Kullanıldığında) Ayçiçek, mısırözü, soya yağı... Kalp dostu diye bilinir ama: Omega-6 oranı çok yüksektir Aşırı tüketim karaciğerde inflamasyonu artırır Yüksek ısıda kullanıldığında toksik bileşikler oluşur Sorun yağ değil, denge ve miktar. Zeytinyağı gibi daha stabil yağlar tercih edilmelidir./ kaynak: akşam