Bilim dünyası duyurdu: Doğal ilaç seçildi: Süper moleküllü o besin

Sarımsak doğal antibiyotik olarak tüketilir. Sarımsak içerisindeki bileşenler hastalıklara karşı koruma sağlar. Etkili bir ilaç gibi olan sarımsak kalp hastalıklarına iyi geliyor. Peki sarımsağın faydaları neler?

Bilim dünyasının 'süper molekül' olarak adlandırdığı nitrik oksit seviyelerini artıran beslenme yöntemleri, damar yaşlanmasını durduran en etkili formül olarak tescillendi.

Bilim dünyasının "süper molekül" olarak adlandırdığı nitrik oksit seviyelerini artıran beslenme yöntemleri, damar yaşlanmasını durduran en etkili formül olarak tescillendi. Özellikle fermente sarımsak ve pancar suyunun kombinasyonu, dolaşım sistemi üzerinde doğal bir ilaç etkisi oluşturarak kronik hastalık riskini minimize etti.

Modern tıp dünyası, kardiyovasküler sağlığın korunmasında beslenme alışkanlıklarının genetik faktörlerin önüne geçtiğini bir kez daha kanıtladı.

Kan akışını optimize eden, damar çeperlerini koruyan ve organların metabolik kapasitesini en üst seviyeye çıkaran besinlerin, vücuttaki nitrik oksit (NO) mekanizmasını nasıl tetiklediği üzerine yapılan araştırmalar çarpıcı sonuçlar ortaya koydu.

Pancar suyu, yeşil yapraklı sebzeler ve özellikle sarımsağın içerdiği bileşenlerin, damar iç yüzeyindeki endotel fonksiyonlarını iyileştirdiği gözlemlendi.

Bilimsel çalışmalar, bu besinlerin tüketimiyle birlikte artan nitrik oksit gazının, damarların genişlemesini sağlayarak kan basıncını düşürdüğünü ve dokulara giden oksijen miktarını artırdığını kaydetti.

Konuyla ilgili görüşlerini paylaşan Cleveland Clinic uzmanlarından kardiyolog Dr. Steven Nissen, nitrik oksitin damar sağlığı için hayati bir önem taşıdığını vurguladı.

Nissen, "Vücuttaki nitrik oksit seviyesi azaldığında damarlar sertleşmeye başlar; pancar ve sarımsak gibi besinler bu süreci tersine çeviren biyokimyasal bir kalkan işlevi gördü" şeklinde bir tespitte bulundu.

Harvard Tıp Fakültesi'nden beslenme uzmanı Dr. Teresa Fung ise, bitter çikolata ve kuruyemişlerde bulunan flavonoidlerin sarımsaktaki sülfür bileşikleriyle birleştiğinde sinerjik bir etki yarattığını belirtti. Fung, bu kombinasyonun damarları içeriden onararak hücresel yaşlanmayı yavaşlattığını ifade etti.

Araştırmacılar, özellikle sarımsağın çiğ şekilde ezilip 10 dakika bekletildikten sonra tüketilmesinin, "allisin" maddesini aktif hale getirerek damar tıkanıklığını önlediğini bildirdi.

Bu yöntemle hazırlanan sarımsağın, pancar suyuyla birlikte sofralara dahil edilmesinin, hipertansiyon ve kalp yetmezliği gibi riskleri önemli ölçüde azalttığı saptandı.