37 ve 38. soruları aşağıdaki parçaya göre cevaplayınız.
(I) Ülkemizdeki tahıl tüketiminin başında ekmek gelmektedir. (II) Günlük enerjinin ortalama %50ʼsi ekmek ve tahıl ürünlerinden karşılanmaktadır. (III) Türkiye’de de tahıllardan en çok kullanılanı buğday ve buğday mamulleridir. (IV) Ancak toplumda beyaz ekmek unu; tam tahıl unundan veya kepekli undan daha çok tüketilmektedir. (V) Tanenin tamamını içeren tam tahıllar, besleyicilik ve fitokimyasal bileşenler açısından zengindir.
Bu parçadan aşağıdaki yargılardan hangisi çıkarılamaz?