Latince ismi Galium Aparine olan yoğurt otu, ülkemizin her yerinde yetişen bir bitkidir. Roma döneminde sıkça kullanılan bitkiler arasında yer alıyor. Kırışıklıkları kısa sürede temizlenmesini sağlayan bu bitki, düzenli kullanıldığında büyük kolaylık sağlar. Eskiden bu bitki peyniri mayalamak için peynir yapımında kullanılmıştır. Adının da buradan geldiği söylenir. İçeriğinde uçucu yağ, organik asitler ve glikozitleri barındırır.