Dünya üzerinde yaygın olarak tüketilen psikoaktif madde kafeindir. Psikoaktif madde, merkezi sinir sistemini etkileyerek ruh halinde ve algıda geçici değişiklikler yaratan maddelere verilen genel isimdir. Başta kahve olmak üzere çok sayıda gıdanın içerisinde bulunan kafein de sıklıkla gösterdiği bu etkiler nedeniyle tüketilir.