Sabah kahvaltıların, böreklerin ve birçok yemeğin vazgeçilmez malzemesi olan peynirin sağlığa zararları var mıdır? Peynir, hayatımızın her alanında severek tükettiğimiz bir besindir. Sütten yapılan peynir, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. Ancak süt hemen tüketilmediğinde zararlı bakteriler üretir.
PEYNİRİN NEDEN OLDUĞU HASTALIKLAR;
- Bazı insanların peynirin içerisinde bulunan "amine" maddesine karşı hassasiyetleri vardır. Bu durumu bilmeden tüketen kişilerde; döküntü, baş ağrısı ve kan basıncında dengesizleşme gibi sağlık sorunları ortaya çıkar.
- Tuz ve yağ oranı yüksek peynirler kilo yapar. Bu nedenle kilo almaya meyilli kişilerin bu çeşit peynir tüketiminden kaçınması gerekir.
- Brusella bakterisi keçi, inek ve koyun gibi hayvanlarda bulunur. Buna bağlı olarak bakteri hayvanlardan alınan sütlerde Süt ürünleri işlem görmesine rağmen bu bakteri yok olmaz. Böylece peynire de bulaşan brusella bakterisi bazı insanlarda; kas iltihaplanmalarına ve şiddetli ateşlenme rahatsızlıkları ortaya çıkar.
- Sütte bulunan laktozu sindirmekte zorlanan kişiler aynı durumu peynir tüketince de yaşarlar.
- Fazla tüketilen peynir aynı zamanda hıçkırık rahatsızlığına da neden olur. Hıçkırık da sinir sisteminden kalp sağlığına kadar birçok hastalığı tetikliyor.
- Süt ve süt ürünlerine alerjisi olan kişiler peynir tüketiminde de bu sağlık sorununu yaşayabilir.
Yasemin.com'dan alınmıştır.
