Horoz ibiği, bütün tahıllar içinde, servis başına düşen protein sıralamasında en üsttedir. Diğer tahıllarda eksik olan, gerekli aminoasit lizini içerir. Horozibiği, diğer tahıllara eklendiğinde, onların eksik proteinlerini tamamlar. Celosia (Horoz İbiği): Çiçeklenmesi, yaz aylarında olur. C vitamini barındıran tek tahıl olma özelliğine de sahip. Günümüzde ülkemizde de sıklıkla tüketilen Amaranth (Horozibiği) çiçekleri koyu kırmızı, sarı renkte ve ibik şeklindedir. İşte diğer detaylar...