Kabak, genellikle kabak adı verilen kabakgil bitkilerinin meyvesidir. Mevisminin gelmesiyle olgunlaşan kabaklar tezgahlarda yerini alırken kabak tatlısı sezonu da açıldı. Sağlığımız için dev bir rezervdir: Kabak, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin, besleyici bir yaz sebzesidir. Yüksek su ve lif oranı ile bağırsak sağlığını korur ve kabızlığı önler. İçerdiği A ve C vitamini, beta-karoten, manganez, zeaksantin ve lutein gibi antioksianlar sayesinde pek çok göz hastalığından korunmamızı sağlar. Peki faydalarından yararlanmak için ne yapılabilir. İşte dünya mutfaklarına giren kabak tatlısı tarifleri...