• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
10
'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

2023-04-13 12:45:01
'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat'taki depremlerden etkilenen Hatay'ın Yayladağı ilçesinde kadınlar, Ramazan Bayramı'nda misafirlerine ikram ettikleri yöresel kurabiye çeşidi "halaka"ları hazırlamaya başladı.

#1
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Nineleri ve annelerinden öğrendikleri yöresel tatla sofraları süslemeyi sürdüren Aşağıpulluyazı Mahallesi kadınları, un, kabartma tozu, maya, rezene, susam, çörek otu, zeytinyağı, şeker ve ceviz karışımından oluşan lezzeti imece usulü yapıyor.

#2
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Bayram ziyaretlerinde misafirlere ikram edilen halka biçimindeki kurabiye, köydeki tandırlarda ya da kuzinelerde odun ateşinde pişiriliyor.

#3
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Aşağıpulluyazı sakinlerinden 58 yaşındaki Nadide Meraklan, AA muhabirine, bayramda misafirlere ikram için "halaka" adlı kurabiye çeşidi olan yöresel tatlıyı yaptıklarını söyledi.

#4
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Unun elenmesiyle işlemlere başladıklarını anlatan Meraklan, "Daha sonra baharatları unla karıştırır, hamuru yoğurur, ardından tahta üzerinde biçim veririz.

#5
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Evdeki tandırımızı yakar, ateş sıcaklığını biraz kaybettikten sonra da halakaları tandıra bırakırız." diye konuştu.

#6
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Meraklan, yöresel lezzetin sadece Ramazan Bayramı'nda yapıldığını aktararak, "Bayrama kadar pişireceğiz. Misafirlere, yakınlarımıza, şehir dışından gelenlere ikram ederiz.

#7
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Halakayı hazırlamak yaklaşık 4 saati buluyor. Annelerimizden, ninelerimizden öğrendiğimiz bir lezzet. Bir tadan bir daha istiyor." dedi.

#8
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

Halaka pişiren kadınlardan 48 yaşındaki Fidan Meraklan, çocuk yaşlardan itibaren her ramazan bu kurabiye çeşidini yaptığını dile getirdi.

#9
Foto - 'Halaka'lar Ramazan Bayramı için hazırlanıyor...

46 yaşındaki Fatma Irgat da bayrama kadar özel kıvama sahip hamurla hazırlanan yöresel lezzeti, tandır ve kuzinede odun ateşinde pişirdiklerini kaydetti.

x

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23