THY- Noukşot

Kuru fasulyenin faydaları nelerdir?

Kuru fasulye oldukça yararlı olan kuru baklagiller arasındadır. Bu nedenle kuru fasulyenin insan sağlığına olan faydalarını sizler için araştırdık.

Kuru fasulye özellikle ülkemizde oldukça sık kullanılan baklagilllerin başında gelmektedir. Baklargiller arasında yer alan kuru fasulyenin faydaları oldukça fazladır, bu nedenle kuru fasulye önemli bir besin türüdür. İçerisinde yer alan protein ve lif sayesinde vejeteryan beslenme türü için oldukça uygundur. İçerdiği protein ile kırmızı etle neredeyse aynı besin değerlerine sahiptir. Kuru fasulye kilo problemi olanları ve sağlıklı yaşamak için çeşitli diyet programları uygulayanların besin listesinde mutlaka bulunması gereken bir baklagildir.

Protein bakımından oldukça zengin bir yapıya sahip olan kuru fasulye sinirleri güçlendirdiği gibi kemiklerinde kuvvetlenmesine fayda sağlar. Ancak doğru bir şekilde pişirilmediği durumlarda kuru fasulyenin içinde bulunan vitamin ve mineral değerleri kayba uğrar. Bu nedenle uzmanlar kuru fasulye gibi kuru baklagillerin doğru bir şekilde pişirilmesinin önemine vurgu yapmaktadırlar.

Kuru fasulyenin faydaları olduğu gibi gaz yapan özelliğinin de bulunması nedeniyle çoğu kişi tarafından tüketilmek istenmez. Ancak kuru fasulyenin gaz yapmasına önlemek amacıyla atılacak birkaç adım bulunur. Gaz yapıcı etkisinin azaltılması açısından pişirilirken dikkat edilmesi gereken birkaç konu vardır. Pişirmeden önce kuru fasulyelerin ıslatılması gerekir. Suda bırakılan kuru fasulyelerin pişirilirken de köpüğünün alınması gaz yapıcı etkenlerin azalmasına sebep olur. Bu nedenle kuru fasulyenin 1 gün süreyle suda bekletilmesi tavsiye edilir.

Kuru fasulye türündeki kuru baklagiller, kan şekerinin uzun süre dengede kalmasına yardımcı olması bakımından gerginliği azaltan bir özelliğe sahiptir. Omega-3 barındırarak vücudun enerji üretimine fayda sağlar.

Kuru fasulye, nohut, Mercimek türü kuru baklagillerin haftada en az 2 kez tüketilmesi vücut direncini arttırmaktadır. Kalp, şeker, tansiyon, romatizma, Migren Ağrısı gibi birçok hastalığa iyi gelen kuru fasulyenin faydaları arasında sayabileceğimiz birkaç husus ise şöyledir;

• Kabızlığı önler,

• Vücuda güç ve enerji verir,

• İnsan vücudundaki yorgunluğu gidererek gelişimini ve onarımına yardım eder,

• Kalp ve damar tıkanıklığını azaltarak kalp krizini önlemede yardımcı olur,

• Kemiklerin güçlü yapıda kalmasını sağlar,

• Romatizma ve siyatiği azaltan özelliğe sahiptir,

• Böbrekleri güçlendirerek böbrek rahatsızlıklarında fayda sağlar. Bunun yanında böbrek taşlarını dökmede yardımcı olur,

• Bağırsakları çalıştırarak sindirim sistemini düzenler,

• Kandaki şeker miktarını düşürür,

• İçerisindeki lif aracılığıyla kötü kolesterolu azaltır,

• Tokluk hissi meydana getirerek kilo alınmasına engel olur,

• Hipertansiyona karşı etkilidir.